Ga terug

Hele tarbot van de bbq

Een tarbot in z'n geheel gegrild op de bbq. Daarna prik je er lekker met z'n allen de visfilets vanaf
Porties 6 personen
Voorbereidingstijd 30 min
Bereidingstijd 30 min
Totale tijd 1 uur

Equipment

  • visklem

Ingredi├źnten

  • 1 hele tarbot +- 2 kilo
  • 10 ml witte wijn
  • 10 ml olijfolie
  • 10 ml citroensap
  • peper en zout

Instructies

  • Zorg dat de tarbot goed schoon is en je bbq heet. Klem de tarbot in de visklem en grill hem in ongeveer 10/15 minuten per kant tot hij gaar is.
  • Zodra de vis bijna klaar is klop je de witte wijn, citroensap en olijfolie in een steelpannetje op hoog vuur een beetje op.
  • Schenk dit over de vis heen, maar vang alles ook direct weer op in je pannetje.
  • Verwarm dit nogmaals en klop het wederom op met een garde. Door de vissappen zul je zien dat het nu een steviger saus je wordt
  • Schenk het nogmaals over de vis en vervolgens ook wat versgemalen peper en zout.
calorie├źn: 300kcal
Gang: Hoofdgerecht
Keuken: Mediteraans, Nederlands
Trefwoord: platvis, tarbot