Hele tarbot van de bbq
Een tarbot in z'n geheel gegrild op de bbq. Daarna prik je er lekker met z'n allen de visfilets vanaf
Equipment
- visklem
Ingrediënten
- 1 hele tarbot +- 2 kilo
- 10 ml witte wijn
- 10 ml olijfolie
- 10 ml citroensap
- peper en zout
Instructies
- Zorg dat de tarbot goed schoon is en je bbq heet. Klem de tarbot in de visklem en grill hem in ongeveer 10/15 minuten per kant tot hij gaar is.
- Zodra de vis bijna klaar is klop je de witte wijn, citroensap en olijfolie in een steelpannetje op hoog vuur een beetje op.
- Schenk dit over de vis heen, maar vang alles ook direct weer op in je pannetje.
- Verwarm dit nogmaals en klop het wederom op met een garde. Door de vissappen zul je zien dat het nu een steviger saus je wordt
- Schenk het nogmaals over de vis en vervolgens ook wat versgemalen peper en zout.