BBQ Courgette Salade
Salade van gegrilde courgette met feta, munt en granaatappelpitten.
Ingrediënten
- 2 courgettes
- 3 el Medium Diem rub Fire&Taste
- 3 el olijfolie extra vierge
- 1/2 blok feta
- 1 bosje munt
- 1 citroen
- 2 el granaatappelpitten
- peper en zout
Instructies
- Snijd de boven- en onderkant van de courgettes
- Snijd ze vervolgens over de lengte in plakken van ongeveer 0,5 cm
- Meng in een kom 3 el van de rub en 3 el olijfolie. Meng hier de plakken courgette door. Dek af en zet minimaal 30 minuten in de koelkast
- Grill de courgetteplakken op een hete bbq op de directe zijde om en om
- Grill ook de gehalveerde citroenen
- Serveer de courgette met vebrokkelde feta, in reepjes gesneden munt en de granaatappelpitten
- Bestrooi met versgemalen peper en zout, sap uit de gegrilde citroen en nog wat olijfolie