Ratatouille
Een mooie groentegerecht met aubergine, courgette en tomaat
Equipment
- Gietijzeren pan
Ingrediënten
- 500 ml Perfecte Tomatensaus
- 1 aubergine
- 1 courgette
- 4 roma tomaten
- dille
- tijm
Instructies
- Doe onderin je pan de tomatensaus.
- Snijd gelijke plakken van aubergine, courgette en tomaten en zet ze om en om in een rondje in de pan. Begin met de buitenste rand
- bestrooi met verse kruiden als dille en tijm. Varieren met andere Italiaanse kruiden als oregano, basilicum en rozemarijn is helemaal goed
- Zet de pan een uur op een bbq van ongeveer 180 graden. Kijk na een uur of de groenten voldoende gaar zijn en laat desnoods iets langer staan.