Ribeye
Ribeye steak van de bbq
Ingrediënten
- 200 gram ribeye steak van mooi ras. Dit is een grain fed black angus ribeye
- peper en zout
Instructies
- Laat de ribeye een half uur op kamertemperatuur, bestrooi met peper en zout.
- Zorg voor flinke hitte in de bbq: 200-250 graden
- Grill de steak aan beide zijden ongeveer 3 minuten per kant tot een kerntemperatuur van 52 graden is bereikt
- Laat de ribeye 10 minuten rusten onder een stukje aluminium folie
- Snijd mooie plakjes en bestrooi nogmaals met peper en zout